Аллергия на козье молоко, его симптомы


Аллергия на козье молоко, его симптомыПищевая аллергия — непереносимость определенных продуктов, вызванная реакцией иммунной системы или недостатком фермента, необходимого для усвоения углеводов. Нередко вызвать аллергию могут самые любимые продукты питания, из-за повышения уровня гистаминов в крови. Самые мощные аллергены — это белки.

Под аллергией на молоко подразумевается аллергия на протеин, содержащийся в молоке. Причем организмы некоторых людей реагируют только на один протеин, а некоторые сразу на несколько видов. В состав молока парнокопытных входят аналогичные виды протеинов, поэтому аллергическая реакция может наблюдаться на молочный продукт любого их них. Хотя по статистике аллергия на козье молоко бывает намного реже, чем на молоко коровы.

Козье молоко имеет довольно специфический вкус и запах. Некоторые не могут употреблять в пищу все, что приготовлено с использованием данного молока. Такая антипатия к продукту уже может сигнализировать о латентной аллергии, когда человек заранее чувствует опасность неприятия данного продукта организмом и отказывается от потенциального аллергена.

Симптомы аллергии на козье молоко могут быть выражены по-разному. Некоторым людям они практически не доставляют беспокойств, не оказывая негативного влияния на общее состояние здоровья, другим же минимальная доза козьего молока может принести много неприятностей, если аллергия проявляется сильно. Наиболее часто наблюдаются такие симптомы, как сыпь и экзема на поверхностных покровах кожи, намного реже зуд во рту и горле, отек слизистых оболочек, проблемы с дыханием.

Чаще всего таким видом аллергии на козье молоко страдают маленькие дети. Это обусловлено высокой степенью проницаемости слизистой кишечника маленьких детей для антигенных веществ. Существует только небольшой процент взрослых, которые до конца жизни не переносят молоко. Наличие аллергии определяет врач, посредством изучения болезни и проведения ряда анализов крови (проба Пике, анализ крови на наличие аллергенов). Для того чтобы определить наличие аллергии в домашних условиях необходимо исключить молоко из рациона на некоторое время, а затем снова употребить.

Козье молоко уникально по своему составу, и по концентрации полезных веществ. Белки козьего и коровьего молока несколько отличаются. Иногда непереносимость коровьего молока не определяет такую же реакцию на козье. Тогда замена коровьего молока на козье вполне рациональна. Оно благотворно влияет на нервную систему, поэтому рекомендуется к употреблению при нервных стрессах, депрессиях и серьезных физических нагрузках. Полезно при лечении панкреатита, дисбактериоза кишечника и любых желудочных заболевания. Именно козье молоко рекомендуют при лечении рахита у детей и для улучшения состояния онкологических больным, диабетикам. Так как оно содержит в своем составе огромное количество витаминов и микроэлементов, оно принесет пользу беременным женщинам.

Считается, что грудное вскармливание самый лучший источник питания для гармонического развития малыша, но при отсутствии грудного молока, его можно заменить козьим. Однако все же нужно учитывать тот факт, что аллергия на козье молоко довольно распространенное явление.

Полезные свойства козьего молока таковы, что их трудно переоценить, но при наличии аллергической реакции необходимо полностью исключить продукт из рациона. Иногда непереносимость данного продукта связана не с аллергией, а с лактозной или протеиновой невосприимчивостью, вызванной недостатком в организме энзима лактазы. Тогда небольшие дозы молочного продукта допустимы. Но нужно избегать сладкого молока и козьего сыра.

Среда обитания №45. Дорогая аллергия (2011)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>